2019年5月29日，2019中国国际食品餐饮博览会新闻发布会在北京市湖南大厦召开。商务部流通产业促进中心副主任安宝军、湖南省商务厅巡视员肖彬、长沙市人民政府副秘书长王体泽、湖南省粮食和物资储备局处长覃世民出席发布会并回答记者提问。
2019中国国际食品餐饮博览会（以下简称食餐会）将于2019年9月20-22日在长沙国际会展中心举行。本届食餐会由商务部、湖南省人民政府共同主办，商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省工业和信息化厅、湖南省粮食和物资储备局及长沙市人民政府承办。展会规模超过8万平方米，设置4000个标准展位，规划使用6个展馆，由专业板块，综合板块2大板块组成。截至目前，已有四川、江苏、山西、江西等20个省（区、市）确定组团参展，其中四川省展览面积将突破2000平方米。专业客商邀请方面，已对接662家行业组织，预计观众不低于15万人次，其中专业观众不低于1.5万人。
本届食餐会还将举办20余场主题活动，包括2019中国国际餐饮文化品鉴会、中国国际食品餐饮业创新发展峰会、中国首届餐酒搭配师挑战赛、咖啡与饮品品牌发展论坛、中国咖啡师团体锦标赛等，内容丰富，精彩纷呈，将给现场观众带来不一样的感官盛宴。
本赛事和论坛旨在融合中国酒文化与饮食文化，促进酒店&餐饮、葡萄酒行业转型升级，普及正能量品质生活文化。融合中国酒类与饮食文化、培育和塑造中国餐饮品牌、促进酒水消费及转型升级、重视厨师和侍酒师人才提升作用、普及正能量品质生活文化。
1.餐酒搭配师挑战赛·全国预选赛
将由侍文院全国分院协办，10个赛区地点包括北京赛区、上海赛区、深圳赛区、天津赛区、济南赛区、长沙赛区、无锡赛区、厦门赛区、昆明赛区、成都赛区。各分院按照北京总部统一要求，负责各自地区的预选赛工作，选出每个赛区前三名，最终共计30名侍酒师和6名厨师进去全国总决赛。
2.餐酒搭配师挑战赛·全国总决赛
侍文院各地分院预选赛中，三轮比赛累积分数排名前三的选手，将代表该地区晋级在长沙市举办的“中国首届餐酒搭配师挑战赛”总决赛。
面向人群：厨师、侍酒师、酒水从业者、美食爱好者。
